Hur många vackra tankar
kan inte en måltid föda.
– Etienne Rey
– Etienne Rey
Tillsammans vill vi på Gullmarsstrand skapa glädje på ett okomplicerat sätt. Hos oss jobbar kök- och restaurangteam nära ihop för att uppnå kompromisslösa smakkombinationer.
Våra menyer skrivs om efter säsong, med inspiration från västkusten och en kombination av både klassiskt och modernt. Med årstidens bästa råvaror, använder vi vår passion och glädje till att skapa en upplevelse för dig som gäst. Här kan du tydligt känna vår prägel med mat som både är vacker att se på och som ger dig en skön känsla av att vara just här hos oss.
Med vårt läge, 0 meter från havet, är fisk och skaldjur ett givet inslag på menyn. Men vi lockas även av det gröna. Att få hem vackra grönsaker när de är som bäst är underbart. Vit sparris på våren, alla kålsorter som kommer under året och rotfrukter under höst och vinter i alla dess former och färger.
Oavsett vad du får på din tallrik idag, kan du räkna med att råvarorna är färska och närproducerade. Vi väljer kött och en stor del grönt från Bondens Skafferi i Väst, färsk fisk och skaldjur som är MSC-märkta (en organisation som främjar hållbart fiske). Och för det där lilla extra toppar vi gärna våra rätter med microgreens från Hjärtblad i Uddevalla. Att arbeta hållbart med så lite avtryck på vår miljö som möjligt är för oss en självklarhet och en stående utmaning.
Och vilka är vi i köket? Fyra kockar med lokal förankring, en kock från Thailand och en kock från Tyskland. Det är kanske anledningen att vi gärna flirtar med klassiska smakkombinationer, men alltid med en liten twist.
Här serverar vi vällagade menyer för alla tillfällen, att avnjutas med total havsutsikt. Köket arbetar med lokala råvaror och stor skaparglädje på ett okomplicerat och självklart sätt. Fisk och skaldjur är något av en specialitet. Det är något särskilt när kräftorna levereras med båt till vår egen brygga.
Välkommen att avnjuta en kaffe, ett glas vin eller någon av våra Klassiker på vår Verandameny.
Gullmarsstrands frukostbuffé ingår alltid när ni bokar rum hos oss.
Du som inte är hotellgäst kan också boka frukostbuffén. Men boka gärna bord för att säkerställa att det finns plats och att vi har öppet.
Vi serverar vi lunch de flesta dagar, kika gärna på vår lunchmeny för att se veckans rätter och öppettider.
Hyr en cykel, en havskajak eller ta en promenad i de härliga omgivningarna eller i något av öns naturreservat. Vi packar maten i en ryggsäck som ni lätt kan ta med!
Pris 125 kr för vuxen och 75 kr för barnen
Ange vilken tid du önskar hämta din fikakorg samt om du har allergier vi ska ta hänsyn till.
Fredagsmys på Gullmarsstrand
Golf bland klippor och granit i skärgården.
Fira in det nya året på Gullmarsstrand 0 meter från havet!
Njut av champagne och skaldjur
Gourmetpaket - en upplevelse för dig som är livsnjutare!
Kräftsafari och 5 rätters middag - njut!
