Boka

Kvällens meny

Serveras tom juni. Fr kl 18.00

 

Måndag

Gavad vit sparris från Hjo

Brynt smörskum – rabarber – mandelpotatischips – rädisa

 

Torskrygg ”MSC”

Nässelemulsion – nässlor – inlagda gröna tomater – musselsås – friterade musslor ”MSC”

 

Havtornsorbet

Choklad cremaux – brownie

 

Tisdag

Havskräfta

Gröna tomater – kräftmajonäs – hashbrown – harsyra

 

Rökt kalvryggbiff ”Bondens skafferi”

Bakade rödbetor Eko – ängsyracreme – vinägersky – polkabetor – Eko skott från Mölndal

 

Äpple och fläder

 

Onsdag

Kalvtartar ”bondens skafferi”

Ramslöksemulsion – hyvlad grönsparris – Almenäs tegelost – picklad lök

 

Bakad långa

Rivet rökt ramslökssmör – inlagd Gällenäs gurka – rotselleripure – isad silverlök – friterad lök

 

Bakad rabarber

Lakritsglass – maräng – yuzugele

 

Torsdag

Gavad vit sparris från Hjo

Brynt smörskum – rabarber – mandelpotatischips – rädisa

 

Torskrygg ”MSC”

Nässelemulsion – nässlor – inlagda gröna tomater – musselsås – friterade musslor ”MSC”

 

Havtornsorbet

Choklad cremaux – brownie

 

Fredag

Havskräfta

Gröna tomater – kräftmajonäs – hashbrown – harsyra

 

Rökt kalvryggbiff ”Bondens skafferi”

Bakade rödbetor Eko – ängsyracreme – vinägersky – polkabetor – Eko skott från Mölndal

 

Äpple och fläder

 

Lördag

Kalvtartar ”bondens skafferi”

Ramslöksemulsion – hyvlad grönsparris – Almenäs tegelost – picklad lök

 

Bakad långa

Rivet rökt ramslökssmör – inlagd Gällenäs gurka – rotselleripure – isad silverlök – friterad lök

 

Bakad rabarber

Lakritsglass – maräng – yuzugele

Rekommenderat vin

2 rätters vinpaket: 215 kr/ pp
3 rätters vinpaket: 320 kr/ pp

Anmäl dig till vårt nyhetsbrev

Anmäl dig till vårt Nyhetsbrev och ta del av våra unika erbjudanden och nyheter hos oss

Tack för din prenumeration